煎茶
かなん
¥11,000(税込)
溢れんばかりの果実感。ジューシーな味わいの夏の和紅茶。
ライチ、桃、グレープフルーツ、さつまいも。様々な香りが立ち所に現れ、余韻を残しながら消えていく。こんなにもジューシーかつフルーティーな紅茶には、そうそう出会えません。
和紅茶向けに開発された品種"べにふうき"は、比較的日本でも多く見られる品種ですが、この"べにふうき"の香気は他のそれとは一線を画します。
夏の陽射しをたっぷりと受けたこのお茶は、タンニンを多く含み、ボディもしっかり目。氷を浮かべてアイスで飲むのもまたおすすめです。
品種 べにふうき
産地 静岡県島田市
湯量
120ml
温度
100℃
蒸らし時間
120秒
茶葉
3g
お茶へのこだわり
味わい
ボディのある苦渋味
香り
ライチや桃
こんな気分のときに
食事やスイーツに合わせて
藤井航太
たゆまの茶荘 荘主
ーー
おいしい淹れ方
茶葉を量る
一人分の目安は約4g(ティースプーン約2杯)。急須に茶葉を入れます。
お湯を冷ます
沸騰したお湯を一度湯呑みに移し、70〜80℃まで冷まします。
注いで待つ
冷ましたお湯を急須に注ぎ、60〜90秒ほど蒸らしてからお召し上がりください。