煎茶
こがれ
¥1,200（税込）
これぞ深煎り。こっくりと重く深みのある焙煎の香り。
茶葉を焙煎することで、アミノ酸が変化し、甘さと香ばしさが生まれる。その甘さと香ばしさを極めたほうじ茶を、飲んでみたいと思いませんか？
深く、吸い込まれるような茶色の水色。この液体はどこかコーヒーやチョコレートを思わせる、耽美で重厚な香りを放ちます。味わいは極めて濃厚でコクがあり、苦味の後に甘味がとろける。
一杯のほうじ茶が、こんなにもロマンティックな香りと味わいを持つものかと驚かされる逸品です。
品種 深煎り合組
産地 奈良県大和郡
湯量
120ml
温度
100℃
蒸らし時間
100秒
茶葉
3g
お茶へのこだわり
味わい
ボディのある苦味と甘味
香り
チョコレート
こんな気分のときに
食後の落ち着きに
藤井航太
たゆまの茶荘 荘主
ーー
おいしい淹れ方
茶葉を量る
一人分の目安は約4g(ティースプーン約2杯)。急須に茶葉を入れます。
お湯を冷ます
沸騰したお湯を一度湯呑みに移し、70〜80℃まで冷まします。
注いで待つ
冷ましたお湯を急須に注ぎ、60〜90秒ほど蒸らしてからお召し上がりください。