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煎茶

かなん

¥11,000(税込)

溢れんばかりの果実感。ジューシーな味わいの夏の和紅茶。

ライチ、桃、グレープフルーツ、さつまいも。様々な香りが立ち所に現れ、余韻を残しながら消えていく。こんなにもジューシーかつフルーティーな紅茶には、そうそう出会えません。

和紅茶向けに開発された品種"べにふうき"は、比較的日本でも多く見られる品種ですが、この"べにふうき"の香気は他のそれとは一線を画します。

夏の陽射しをたっぷりと受けたこのお茶は、タンニンを多く含み、ボディもしっかり目。氷を浮かべてアイスで飲むのもまたおすすめです。

品種 べにふうき
産地 静岡県島田市
湯量 120ml
温度 100℃
蒸らし時間 120秒
茶葉 3g
お茶の淹れ方

お茶へのこだわり

味わい
ボディのある苦渋味
香り
ライチや桃
こんな気分のときに
食事やスイーツに合わせて
藤井航太
たゆまの茶荘 荘主

ーー

おいしい淹れ方

茶葉を量る

一人分の目安は約4g(ティースプーン約2杯)。急須に茶葉を入れます。

お湯を冷ます

沸騰したお湯を一度湯呑みに移し、70〜80℃まで冷まします。

注いで待つ

冷ましたお湯を急須に注ぎ、60〜90秒ほど蒸らしてからお召し上がりください。