まほろ - 紅茶
¥2,200（税込）
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しなやかな和紅茶。黒糖の甘味と爽やかな木の香りが生む唯一無二の味わい。
国産、中国産、台湾産、インド産。紅茶の数は無数にあれど、そのどれとも違うユニークな味わいに一発で心を撃ち抜かれました。
黒糖のような甘味と、杉の木を思わせる素朴で爽やかな香り。苦渋味をあまり感じさせずすっきりと、それでいて芯のある味わいは、「しなやか」という日本語がよく似合います。
素朴で、けれども何にも似ていないこの紅茶の味わいは、決して私たちを飽きさせません。
品種
べにひかり
産地
静岡県磐田市
湯量
120ml
温度
100℃
時間
120秒
茶葉
3g
お茶へのこだわり
味わい
コクのある甘味
香り
メントール香、黒糖
こんな気分のときに
集中したい時に
藤井航太
たゆまの茶荘 荘主
中国の高級な紅茶をいただいた時に感じた、上白糖のような上品な甘さを今もよく覚えています。このお茶が持つ甘さはそれにとてもよく似ていて、この価格帯でこんなにも美味しい紅茶があることは、日本の誇りです。
おいしい淹れ方
きっちりと茶葉を量る
一人分の目安は約4g(小さじ約2杯)。スケールがあれば、正確に量って急須に茶葉を入れます。
お湯の温度にこだわる
煎茶は70〜80℃、それ以外のお茶は100℃のお湯を用意します。一度湯呑みにお湯を移し替えると、5〜10℃ずつ温度が下がります。
焦らず待ち、そして注ぐ
レシピの量のお湯を急須に注ぎ、80〜120秒ほど抽出してから湯呑みに注いでください。最後の一滴まで注ぎ切りましょう。