ながとき

品種 ｜ 在来

産地 ｜ 静岡県 静岡市 玉川

特徴 ｜ 露地 浅蒸し

樹齢100年を超えるお茶だけが持つ、複雑で唯一無二の味わい。

在来品種とは古くからその土地に伝わる品種を指し、品種改良で人工的に作られた品種とは違い、長い歴史の中でその土地に適応し、根を張って生きてきた樹です。

この「ながとき」の樹齢はおそらく100年を越えるとのこと。通常の茶樹が30年から50年ほどで植え替えられることを考えると、驚くほど長い時間を生きてきた茶樹なんです。

そんな樹から生まれる、複雑で豊かな一杯。旨味は強くなく、後味には渋味が少しの余韻を残し、すっと消えていく。どこか掴みどころがなく、それでいて忘れ難い、悠久の時を生きてきた老樹ならではの味わいです。

１杯あたりの目安

温度：80℃ ｜ 時間：120秒 ｜ お湯：120ml ｜ 茶葉：4g