熱めのお湯で淹れた煎茶をひと口含むと、舌や頰の内側がキュッと引き締まり、後味がすっと切れていき...
一番茶と二番茶の違いは、摘む時期と、それによって変わる味わいと茶価です。冬を越えた養分で育つ一...
被覆栽培（被せ）とは、摘む前の茶園を覆って日光を遮る栽培方法です。日光を遮ることで旨味の成分テ...
